Nasi liwet tak hanya ada di solo saja. Tetapi ternyata di daerah sunda juga terdapat nasi liwet yang tidak kalah enaknya. Biasanya nasi liwet sunda ini di buat dengan menggunakan beras cianjur. Beras cianjur sangat terkenal mempunyai tekstur yang pulem dan enak di makan. Nasi liwet ini sangat mudah untuk dibuat. Anda bisa membuatnya dengan rice cooker. Jadi anda tak perlu repot-repot memasaknya di dandang. Tinggal memasukkan semua bahan bumbu nasi liwet sunda ke dalam rice cooker, nasi liwet anda sudah bisa dinikmati.
Nasi liwet ini mempunyai rasa yang enak dengan adanya bumbu nasi liwet sunda. Sehingga membuat rasa nasi liwetnya menjadi gurih, harum dan pulen. Nasi liwet ini memang makanan khas Indonesia yang identik dengan bumbu rempah. Buat orang di daerah sukabumi, bandung, bogor dan daerah sunda lainnya pasti sudah tidak asing dengan makanan ini. Ketika ada acara kumpul keluarga pasti selalu di sediakan nasi liwet ini. Mari langsung saja kita membuat nasi liwet khas sunda yang enak dan lezat.
Bahan-bahan Nasi Liwet Sunda :
- Beras 1 kilo gram ( beras pules cianjur jika ada )
- Air bersih secukupnya
- Bawang putih 8 siung
- Daun sereh 2 batang ( digeprek )
- Daun salam 5 lembar
- Daram secukupnya
- Penyedap rasa ( contoh royco atau masako bisa menggunakan rasa ayam atau sapi )
- Ikan asin 150 gram atau bisa diganti dengan menggunakan ikan teri 1 ons
Bahan Pelengkap Nasi Liwet Sunda :
- Pete bakar
- Tumis jengkol atau semur jengkol
- Ikan bakar
- Ayam bakar atau ayam goreng
- Tahu dan tempe goreng
- Lalaban seperti mentimun, kol, selada dan lain sebagainya
- Sambal terasi, bawang bawang atau sambal lainnya menurut selera
- Tumis Kangkung
Langkah-Langkah Membuat Nasi Liwet Sunda
Kupas bawang putih selanjutnya iris tipis-tipis. Goreng bawang putih sampai kering dan tercium bau khas bawang putih. Masukan beras yang sudah di cuci ke dalam rice cooker. Tambahkan daun salam, ikan teri, daun sereh, dan garam ke dalam rice cooker. Selanjutnya masukan air ke dalam rice cooker. Untuk menanak bumbu nasi liwet sunda, anda bisa menambahkan air lebih banyak dibandingkan ketika menanak nasi seperti biasanya. Tunggu sampai nasi matang.
Baca juga : Bumbu Nasi Liwet Enak
Ketika menunggu nasi liwet matang, anda bisa menyiapkan bahan pelengkap. Anda bisa menyajikan nasi liwet dengan bahan yang pelengkap. Seperti ayam bakar, tahu tempe. Lalapan, sambal terasi dan tumis kangkung. Akan lebih enak lagi jika dimakan dengan menggunakan alas daun pisang. Sangat mudah membuatnya, bumbu nasi liwet sunda juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Ini bisa menjadi alternative masakan jika anda bosen dengan nasi pada umumnya.
