Sebentar lagi hari raya idul adha tiba. Pasti akan banyak sekali daging sapi atau daging kambing. Mungkin anda bingung ingin mengolah daging tersebut menjadi masakan apa. Daging kambing biasanya sering di masak menjadi sate kambing. Olahan kambing ini sangat mudah untuk dibuat dan bisa dibuat oleh siapa saja. Bahan yang digunakan tidak rumit dan tidak membutuhkan bumbu sate kambing yang sulit di cari. Saya yakin semua orang pasti bisa membuat masakan ini. Jika idul adha nanti, mungkin anda mulai belajar membuat sate kambing yang enak dan lezat.
Sebenarnya sate kambing ada banyak sekali versi. Terkadang setiap daerah mempunyai ciri khas sate kambing sendiri-sendiri. Biasanya yang berbeda adalah dari bumbu sate kambingnya. Mereka membuat inovasi baru dengan membuat bumbu yang beraneka ragam. Tetapi pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan resep membuat sate kambing yang paling sederhana. Jadi anda tak perlu mengeluarkan biaya banyak hanya untuk mencari bahan-bahan yang terlalu sulit. Nah inilah cara dan bahan yang anda butuhkan untuk membuat sate kambing yang enak.
Bahan Membuat Sate Kambing :
- Daging kambing 750 gram, dipotong dadu sekitar 2 cm
- Tusuk sate 15 batang yang sudah direndam didalam air
- Bahan Bumbu Olesan Sate Kambing :
- Daun jeruk 5 lbr yang diiris halus
- Bawang merah 10 butir yang diiris halus
- Merica bubuk 1 sendok makan
- Kecap manis 100 ml
- Perasan air jeruk nipis 2 sendok makan
- Bahan Pelengkap Sate Kambing :
- Kol 50 gram yang diiris halus
- Tomat 4 buah yang diiris tipis
- Bawang goreng 6 sendok makan untuk taburan
Bahan Bumbu Kecap :
- Cabe rawit 15 buah yang diiris halus
- Bawang merah 10 butir yang diiris halus
- Kecap manis 5 sendok makan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Air jeruk limau 2 sendok makan
Cara Membuat Resep Sate Kambing
Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci daging kambing sampai bersih. Potong daging kambing menjadi potongan kecil-kecil. Kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate berisi 4 sampai 5 daging. Kemudian sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya anda membuat bumbu sate kambing untuk olesan sate. Campur semua bahan bumbu olesan menjadi satu. Setelah itu oleskan pada daging kambing yang sudah di tusuk. Bakar daging sambil di bolak balik. Jika sudah setengah matang, oles kembali dengan menggunakan bumbu dan bakar sampai sate kambing benar-benar matang.
Baca juga : Bumbu Sate Enak
Untuk membuat bumbu kecap sangatlah mudah. Iris-iris semua bahan kemudian tambahkan dengan kecap. Ini seperti anda membuat bumbu kecap untuk telur. Sebelum dihidangkan oleskan sate kambing dengan sambal kecap. Sate kambing anda sudah siap untuk dihidangkan dan disantap bersama-sama. Jika ingin daging ayam lebih empuk, anda bisa mengoleskan nanas blender terlebih dahulu atau perasan jeruk nipis. Ini akan membuat daging kambingnya lebih empuk dan lunak. Itulah cara membuat resep bumbu sate kambing. Selamat mencoba.
