Berbicara masalah kuliner memang tidak ada habisnya. Semakin berkembangnya zaman juga semakin berkembang pula variasi masakan yang pastinya membuat anda berdecak kagum. Indonesia yang memiliki banyak kebudayaan juga memiliki berbagai jenis kuliner ajib yang akan rugi jika tidak segera anda coba. Olahan daging juga memiliki variasi, salah satunya membuatnya menjadi steak yang sering ditemui di restoran-restoran yang menyediakan olahan daging seperti itu. Namun sekarang anda tidak perlu jauh-jauh, karena sekarang anda bisa membuatnya sendiri melalui uraian bumbu steak tenderloin yang sangat lezat ini.
Banyak orang yang mengira jika mengolah daging ala restoran mahal amatlah sulit, karena kebanyakan orang hanya melihat jadinya saja. Sebenarnya pemasakannya cukup sederhana, anda pun bisa mencobanya sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep steak tenderloin anda tentu akan bisa menyajikan olahan daging ala restoran berbintang. Nah hal terpenting lainnya adalah bumbu steak tenderloin sendiri, karena bumbu inilah yang membuat rasanya mempesona siapa saja yang memakannya. Anda bisa menyimak uraiannya berikut ini.
Beberapa bahan dan bumbu steak tenderloin
- Daging sapi tenderloin atau daging sapi khas dalam seberat 150 gram
- Buah Kentang sebanyak 250 gram, kentang dibersihkan dari kulitnya dan dicuci (dikupas)
- Bawang putih sebanyak 2 buah bawang
- Mentega dengan takaran sebanyak 50 gram
- Krim segar kental sebanyak 200 ml
- 1butir telur ayam, ambil bagian kuning telurnya saja
- Minyak zaitun dengan takaran secukupnya
- Bumbu jadi English/dijon mustard dengan takaran secukupnya saja
- Gula pasir sebanyak 1/2 sendok makan
- Cuka masak dengan takaran banyak 1 sendok makan
- Jus buah lemon sebanyak 1/2 sendok makan
- Daun peterseli secukupnya
- Merica dan garam garam dapur sesuai selera
Nah setelah melihat bahan dan bumbu steak tenderloin yang diperlukan, maka saatnya anda memulai untuk membuatnya. Pertama anda perlu membuat sausnya terlebih dahulu, dengan melelehkan mentega, kemudian tambah bahan bernaise, tambahkan air panas, aduk hingga cream, mentega cari dan saus tercampur sempurna. Untuk memasak daging, pertama lumuri daging segar dengan garam dan merica hingga merata, kemudian goreng dengan mentega hingga matang. Setelah itu rebus kentang yang telah bersih hingga matang untuk tambahan. Untuk membuat bumbunya, tumis bawang putih ditambah kentang tadi, ditambah bubuk merica, mentega, dan garam. Tetap aduk hingga semua tercampur sempurna. Nah setelah itu lumuri daging dengan bumbu atau saus kemudian panggang, steak tenderloin siap disantap.
Baca juga : Bumbu Steak Cacah
Melihat betapa sederhananya membuat bumbu steak tenderloin tentu anda akan merasa lebih senang untuk membuatnya sendiri di rumah. Variasikan olahan daging seperti dibuat steak, agar tidak menjenuhkan keluarga anda. Semuanya sederhana hanya butuh belajar dan kesabaran.
