Resep Ikan Goreng Tongkol Bumbu Pedas - Ikan tongkol yaitu sejenis ikan yang berada di habitat air laut yang identik dengan airnya yang asin. Ikan tongkol ini memiliki daging yang cukup banyak bahkan dagingnya saat dimakan empuk dan enak untuk dijadikan sebagai ikan tongkol bumbu pedas.
Ikan tongkol bumbu pedas ini dikombinasikan bersama dengan cabe rawit yang cukup bnyak tentunya. Saat anda mengkonsumsi ikan tongkol bumbu pedas ini saya jamin cita rassa dari ikan tongkol dan bumbu pedasnya akn menggoyang lidah anda semua.
Bagi anda yang emnyukai bumbu masakan yang pedas jenis olahan masakan ini cocok untuk anda. dari pada anda semakin penasaran simak langsung saja cara pembuatan dan bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep Ikan Goreng Tongkol Bumbu Pedas di bawah ini.
Bahan – bahan yang di butuhkan :
- 400 gram tongkol, dipotong-potong
- 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 1/2 sendok teh garam
- 10 buah petai, diiris panjang
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 buah jeruk limau, diambil airnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1 buah tomat
Cara Pembuatannya :
- Pertama, siapaklan bahan bahan yang ingin di pergunakan
- Lumuri ikan tongkol menggunakan air asam yang di campur dengan garam, biarkan beberapa saat agar rasanya menyerap ke dalam ikan tongkol tersebut.
- Kemudian siapkan wajan dengan minyak yang sudah di panaskan. Setelah minyak tersbeut panas maka anda dapat memulai untuk menggorengnya. Goreng ikan tongkol tersebut hingga matang
- Lalu setelah ikan tongkol matang,angkat dan tiriskan dan anda menyiapkan bumbunya.
- Selanjutnya bumbu bumbu yang telah di siapakan maka anda harus menghaluskannya, dan setelah di haluskan anda dapat menumisnya hingga harum.
- Setelah bumbu harum, anda dapat memasukan petai, serai, lengkuas, dan juga daun jeruk nipis aduklah hingga layu.
- Setelah semuan bumbu tersebut matang, maka anda dapat memasukan ikan tongkol yang telah di goreng, masukan juga santan, garam dan juga gula pasir.
- Masaklah hingga bumbu tersebut meresap ke dalam daging ikan, dan anda dapat menambahkan cabai rawit sehingga rasanya akan semakin pedas. Setelah bumbu meresap, maka anda dapat mengangkatnya dan menghidangkannya.
Baca juga : Resep Masakan yang Lainnya
Bagaimana mudah kan Resep Ikan Goreng Tongkol Bumbu Pedas Spesial ini? tunggu apa lagi segera coba dan praktekkan resep ini di rumah. Selamat mencoba, semoga hasilnya memuaskan dan semoga keluarga di rumah menyukainya ^_^
