Bahan makanan hasil pertanian banyak sekali dibudidayakan oleh para petani di negeri ini. Bahan sayuran yang banyak dibudidayakan seperti kubis, bayam, kangkung, kentang, buncis, berbagai jenis sawi, brokoli dan jenis sayuran lainnya. Bahan makanan tersebut dapat kita dapatkan dengan mudah walaupun anda tidak menanamnya. Beberapa sayuran sangat familiar dan biasa kita gunakan untuk membuat sop, oseng, tumis, atau masakan lainnya. Bumbu sop bening merupakan salah satu makanan yang sering kita buat dan bahan yang digunakan adalah berbagai campuran sayuran.
Membuat sop bening sangatlah mudah, bahan-bahannya pun mudah didapat. Selain itu, masakan sop ini banyak mengandung gizi, sehingga cocok diberikan untuk keluarga anda, terutama buah hati anda supaya mereka menyukai sayur. Sayur bening memiliki kuah yang bening, sehingga sayur yang biasa digunakan pun berbeda dengan sop lainnya. Memasak bumbu sop bening biasanya menggunakan bumbu jawa seperti kencur, garam dan bawang putih saja, dan sayur yang digunakan seperti bayam, daun ubi ungu, dan lain sebagainya.
Resep Membuat Bumbu Sop Bening
Bahan-bahan sop bening:
- 2 ikat bayam, ambil daunnya saja
- 3 buah wortel, iris bundar
- 100 gramam kembang kol
- 70 gramam jamur tiram putih suwir kasar
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 3 biji kencur
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat bumbu sop bening sangatlah sederhana, karena memang bahan dan bahan yang digunakan sederhana dan mudah didapatkan. Cara yang pertama, cucilah semua bahan sayur hingga bersih. Kedua, siapkan panci untuk memanaskan air, panaskan air di atas api sedang hingga mendidih. Kedua, masukkan bumbu, dan daun salam, aduk rata. Masukkan wortel ke dalam panci, tunggu selama tiga menit, baru masukkan kembang kol, tunggu selama satu menit, baru masukkan jamur tiram, dan apabila sudah matang semua sayurannya, silahkan masukkan bayam, jangan terlalu lama jeda waktu memasukkan bayamnya, angkat lah panci. Taburkan bawang goreng di atas sop bening. Sop bening siap disajikan.
Baca juga : Bumbu Sop Lezat
Bumbu sop bening akan disukai anak dan suami anda jika disajikan dengan tambahan tempe goreng, bakwan goreng, atau jenis gorengan lainnya. Biasakanlah untuk memasak masakan yang banyak mengandung sayur, seperti sayur bening, untuk melatih kebiasaan anak dalam mengkonsumsi sayuran, karena sayuran sangat bagus untuk kesehatan. Selamat mencoba.
