Mungkin olahan ayam bisa menjadi makanan favorit bagi semua orang. Hanya di goreng saja bisa menjadi makanan yang sangat enak. Hampir semua rumah makan dan restoran banyak yang menyediakan menu ayam goreng. Tetapi terkadang banyak orang yang membuat ayam goreng dan hasilnya ayamnya tidak begitu renyah. Padahal ketika kita memakan ayam goreng yang renyah akan lebih terasa enak dan nikmat di campur dengan nasi. Untuk membuat bumbu ayam goreng renyah sebenarnya sangat mudah. Hanya ada trik tertentu supaya dagingnya semakin renyah.
Untuk membuat bumbu ayam goreng renyah memang harus teliti, karena jika salah dalam membuatnya tidak bisa menghasilkan ayam goreng yang renyah. Banyak yang gagal karena salah dalam proses menggorengnya. Tetapi sekarang anda tak perlu khawatir, karena saya akan memberikan resep membuat ayam goreng yang renyah dan enak. Anda tinggal mengikuti cara-cara yang akan saya lakukan. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa menggunakan alat-alat yang rumit.
Bahan membuat ayam goreng super renyah :
- 1/2 ekor ayam kampung, potong potong
- 1 lembar daun salam
- garam secukupnya
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml air
- 1 batang serai memarkan
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 3 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
Langkah-Langkah Untuk Membuat Ayam Goreng Renyah
Haluskan bumbu dan masak bersama air, daun salam serta serai. Masak bumbu sampai agak mendidih. Selanjutnya tambahkan daging ayam dan masak bersama bumbu. Masak sampai air sedikit menyusut. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng ayam sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Dengan begitu bumbu ayam goreng kuning anda sudah siap untuk disajikan.
Baca juga : Bumbu Ayam Goreng Mudah
Pada saat merebusnya akan lebih baik jika menggunakan panci presto. Ini akan membuat daging ayam lebih renyah ketika di goreng. Selain itu ketika di goreng jangan terlalu sering di bolak balik, cukup satu kali saja. Jika terlalu sering di bolak balik akan membuat daging ayam cepat rontok. Nah bagaimana mudah bukan cara membuat bumbu ayam goreng renyah? Bahan yang digunakan sangat mudah dan anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional. Untuk mengetahui hasilnya silahkan di coba sendiri di rumah. Selamat mencoba.
