Nasi kuning adalah kuliner warisan dari nenek moyang, paling utamanya di daerah Jawa. Menu nasi kuning disimbolkan sebagai lambang akan kemakmuran pangan. Nasi kuning dengan bumbu nasi kuning jawa mempunyai warna kuning yang berasal dari perasan kunyit. Nasi kuning dengan bumbu khas Jawa memiliki kelezatan serta cita rasa yang sangat khas seperti rasa manis dan juga gurih, yang tentu saja akan membuat siapapun yang memakannya akan merasakan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
Nasi kuning dengan bumbu nasi kuning jawa ini biasa disajikan dengan tambahan lauk pauk lainnya seperti suwiran ayam goreng, tempe kering, mie, perkedel, sambal goreng, ketimun, dan lain sebagainya. Bahkan saat ini, nasi kuning bumbu khas Jawa sudah menjadi sajian sehari-hari sebagian masyarakat Indonesia. Dan tak perlu menunggu datangnya momen tertentu untuk bisa menikmatinya, dengan mudah anda juga bisa membuatnya sendiri. bagi anda yang penasaran ingin membuat nasi kuning khas Jawa, berikut panduan singkat untuk membuatnya.
Cara Membuat Nasi Kuning Dengan Bumbu Nasi Kuning Jawa
Bahan-bahan
- 1 kg / 8 cangkir beras pulen
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 900 ml santan perasan kedua
- 1 ruas jari kunyit
- ½ ruas jari jahe
- 2 cm lengkuas muda
- 5 siung bawang merah
- 4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan wangi
- lauk pauk pelengkap
Cara membuat nasi kuning dengan bumbu nasi kuning jawa ini sangat mudah, pertama cuci beras sampai bersih. Lalu masukkan beras dalam panci dan rendam dalam air, sisihkan. Selanjutnya haluskan lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, dan garam. Lalu rebus dahulu bumbu halus dengan santan dan Biarkan dingin. Selanjutnya buang air rendaman beras dan masukkan santan dengan disaring lalu Masukkan daun salam serta serai. kemudian rebus beras dengan api sedang sampai air menyusut dan aduk sesekali. Selanjutnya ambil daun salam serta serai dari nasi dan masukkan nasi ke panci kukus, tambahkan juga daun pandan lalu kukus nasi selama 1-1,5 jam.
Baca juga : Bumbu Nasi Kuning Gurih
Menu nasi kuning dengan bumbu nasi kuning jawa sering digunakan dalam berbagai momen istimewa, misalnya saja hajatan, acara hantaran, untuk tumpeng, dan lain sebagainya. Anda juga bisa menyajikan menu istimewa ini kapan saja untuk memanjakan keluarga anda. Selain mudah untuk membuatnya, rasa nasi kuning ini tentu disukai semua anggota keluarga anda.
