Ayam goreng, makanan favorit dari Upin dan Ipin ini ternyata adalah salah satu masakan yang masuk dalam daftar makanan yang disukai oleh masyarakat. Makanya, anda usah heran jika beberapa pebisnis di bidang makanan sering menjadikan ayam goreng sebagai salah satu menu andalannya karena memang pencinta ayam goreng sangatlah banyak. Dari sekian banyak ayam goreng yang di pasaran, bumbu ungkep ayam goreng yang paling banyak orang memilihnya. Mengapa bisa begitu? Ayam goreng bumbu ungkep dirasa lebih terasa dilidah karena bumbunya meresap sempurna pada olahan ayam yang dibuat.
Tak hanya bisa dengan mudah anda jumpai di warung makan atau restoran, ayam goreng bumbu ungkep juga bisa anda temukan tersaji indah di meja pada saat moment-moment istimewa seperti pernikahan. Banyak yang memilihnya sebagai masakan andalan karena cita rasa ayam goreng ungkep yang bisa membuat lidah tidak berhenti bergoyang. Mungkin dengan begitu, beberapa dari anda tertarik untuk mengetahui bumbu ungkep ayam goreng. Dengan bumbu tersebut, mungkin anda bisa mencoba berbisnis makanan atau hanya sekedar ingin menjadikan ayam goreng ungkep sebagai makanan andalan untuk keluarga.
Bahan dan Bumbu Ungkep Ayam Goreng
Mungkin sebagian dari anda menyangka bahwa masakan yang bernama ayam goreng ungkep adalah masakan yang masuk dalam kategori sulit karena masakan tersebut mampu menghadirkan cita rasa yang lazzis. Namun, siapa sangka jika ternyata bahan dan bumbu ungkep ayam goreng cukup sederhana sehingga tidak akan membuat pusing orang yang coba memasaknya. Bahan dan bumbunya juga anda temukan dengan mudah di pasar. Jadi, maukah anda mencoba membuat olahan ayam goreng umpet di dapur rumah anda? Jika anda tertarik, inilah beberapa bahan dan bumbu ayam goreng umpet.
Bahan:
- Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi 8 bagian
- Jeruk nipis 1 buah, peras dan ambil airnya
- Garam secukupnya
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Air 500 ml
Bumbu:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 2 ruas jari
- Kunyit 4 ruas jari
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar ½ sendok teh
- Garam secukupnya
Baca juga : Bumbu Ungkep Ayam Original
Cara Meracik Bumbu Ungkep Ayam Goreng dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep
Langkah pertama jika anda ingin bisa berhasil membuat ayam goreng ungkep adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu ungkep ayam goreng yang dibutuhkan. Untuk mengawali pembuatan ayam goreng ungkep, cuci ayam hingga bersih dan lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam supaya amisnya hilang. Tunggu hingga 20 menitan dan anda bisa mencuci kembali ayam hingga bersih. kemudian, haluskan semua bumbu ungkep ayam goreng dan tumis bumbu sampai mengeluarkan bau yang harum.
Jangan lupa untuk memasukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk ayam dan bumbu sampai merata. Ketika ayam sudah mengeluarkan minyak, tuangkan air di dalamnya dan tutup dengan panci. Setelah mengaduknya sebentar, anda bisa membiarkan air dan bumbu meresap sempurna pada ayam. Jika air sudah habis, itu tandanya ayam sudah matang dan bumbu sudah meresap sempurna. Anda bisa menggorengnya jika ayam sudah dingin. Goreng ayam bumbu ungkep tersebut sampai warnanya kuning kecoklatan. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk memasukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk ayam dan bumbu sampai merata. Ketika ayam sudah mengeluarkan minyak, tuangkan air di dalamnya dan tutup dengan panci. Setelah mengaduknya sebentar, anda bisa membiarkan air dan bumbu meresap sempurna pada ayam. Jika air sudah habis, itu tandanya ayam sudah matang dan bumbu sudah meresap sempurna. Anda bisa menggorengnya jika ayam sudah dingin. Goreng ayam bumbu ungkep tersebut sampai warnanya kuning kecoklatan. Selamat mencoba!
