Resep Mie Ayam Lezat Super Spesial

Resep Mie Ayam Lezat - Ingin membuat mie ayam sendiri di rumah ? tapi tidak tau bagaimana proses pembuatannya. Gak usah khawatir karna saya akan membagikan mengenai cara membuat mie dengan olahan sendiri. Cara pembuatan mie sebenarnya cukup mudah kok namun memerlukan alat khusus yakni mesin penggiling mie atau noodle maker. Jika ingin membuat kaldu mie yang spesial dan praktis gunakan saja tulang ayam dengan tambahan beberapa bumbu seperti lada bubuk dan garam secukupnya. Nah, dari pada anda semakin penasaran berikut saya berikan Resep Mie Ayam Lezat Super Spesial.

Bahan untuk membuat mie ayam :

500 gram mie basah / mie telur
250 gram daging ayam
150 gram tulang ayam
500 ml minyak ayam

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih ukuran sedang
5 buah bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
4 butir kemiri
1 ruas jahe

Bahan untuk membuat minyak ayam :

½ liter minyak goreng
125 gram bawang putih
75 gram kulit ayam
75 gram ketumbar

Bahan lain yang diperlukan :

Air bersih secukupnya
½ sdt lada bubuk
Kecambah secukupnya
1 botol kecil Kecap manis, kecap asin, kecap inggris

Cara membuat mie ayam lezat super spesial :

Pertama, anda harus merebus daging ayam hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan, jangan buang air rebusan ayam karena untuk mnembuat kaldu.
Lalu pisahkan tulang dan dagingnya, setelah itu potong kecil – kecil sesuai dengan selera anda.
Selanjutnya haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe). Lalu tumis dengan sedikit minyak sayur hingga matang.
Beri tambahan penyedap rasa dan garam secukupnya hingga rasanya enak dan sesuai dengan selera anda. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat air kaldu :

Rebus kembali sisa air rebusan ayam dan beri tambahan dengan tulang ayam. Kemudian tambahkan air bersih hingga mencapai sekitar 2 liter.
Tunggu sampai mendidih dan berminyak dan tambahkan juga kaldu bubuk dan garam secukupnya.
air kaldu sudah siap untuk digunakan.

Cara membuat minyak ayam :

Ambillah penggorengan dan masukkan (minyak goreng,bawang putih, kulit ayam, dan ketumbar) ke dalam wajan. Tunggu sampai bawang putih dan kulit ayam matang dan minyak ayam siap untuk digunakan.

Setelah semuanya sudah siap selanjutnya kita mempersiapkan mie ayam lezat :

Masukkan 1 gulung mie ke dalam air mendidih.
Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok saji dan tambahkan sekitar 2 sendok minyak ayam dan penyedap rasa secukupnya.
Masukkan mie ke dalam mangkok saji dan beri tambahan ayam secukupnya dan siram dengan air kaldu.
Tambahkan kecambah dan sayuran juga.
Tambahkan juga saus maupun sambal agar rasanya tambah nikmat.