Bumbu masak tradisional hingga bumbu masakan modern ada di sini.

Kamis, 21 Januari 2016

Bumbu Rica Rica Bebek


Bebek atau itik merupakan hewan ternak yang kakinya berselaput dan suka sekali berenang di sungai ini memiliki banyak sekali gizi karena makanan yang yang dikonsumsinya banyak mengandung protein seperti keong makanya itik memiliki daging yang enak ketika diolah menjadi santapan. Salah satu makanan hasil olahan dengan bahan utama bebek adalah bumbu rica-rica bebek yang biasanya disajikan dengan cita rasa pedas gurih. Kudapan rica-rica sebenarnya banyak macamnya, tergantung bahan utama dan olahan khas daerah mana, menjadi ciri khas cita rasanya.

Bumbu Rica Rica Bebek

Bumbu rica-rica bebek banyak diperjualbelikan di warung makan dengan sajian utama bebek. Di warung makan, sajian ini biasanya disandingkan dengan nasi putih pulen yang masih mengepulkan asap, sehingga ketika nasi hangat tersebut bercampur dengan rasa pedas bawaan dari rica-rica bebek, akan terasa sangat nikmat. Apabila anda menemukan warung makan dengan menu yang disajikan rica-rica, boleh anda mampir untuk sekedar mengetahui cita rasanya. Namun, jika anda tak ingin bersusah payah mencari warung makan yang menyajikan makanan pedas gurih ini, anda dapat membuat sendiri sajian tersebut dengan bantuan resep dari kami.

Resep Untuk Membuat Bumbu Rica-Rica Bebek

Bahan yang perlu anda siapkan:
  • 1 ekor bebek ukuran sedang, potong sesuai selera
  • 2 sdm gula merah
  • ½ sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai memarkan
Bumbu yang harus dihaluskan:
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 9 buah cabai merah rawit
  • 7 buah cabai merah keriting
Cara membuatnya cukup singkat, pertama cucilah potongan bebek hingga bersih kemudian tiriskan. Langkah kedua, tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Langkah selanjutnya, masukkan air dan masaklah hingga mendidih. Langkah keempat, masukkan bebek, gula merah, gula pasir, garam, daun jeruk dan serai, masaklah di atas api sedang dengan kondisi wajan/panci tertutup rapat. Masaklah hingga air tinggal sedikit dan daging empuk. Angkat dan sajikan.
Bumbu rica-rica bebek dapat anda sajikan dengan pelengkap seperti daun selada, irisan tomat, daun seledri, atau krupuk. Beberapa tips yang perlu anda catat, air yang digunakan untuk memasak rica-rica dapat anda ganti dengan santan encer apabila anda menginginkan rasa rica-rica anda semakin sedap. Anda juga dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan apabila anda tidak menyukai rasa pedas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Bumbu Rica Rica Bebek

  • Bumbu Tempe Bacem Bango Bagi anda yang mengaku lama tinggal di pulau Jawa atau anda memang asli orang jawa, pastilah anda tahu apa itu tempe bacem. Tempe bacem adalah olahan tempe yang menghad ...
  • Cara Membuat Bumbu Pecel Ponorogo Daerah ponorogo tak hanya terkenal dengan kesenian reog ponorogonya saja. Tetapi juga makanan pecel ponorogonya. Pecel ponogoro tak kalah enak dengan sate ponorogo. Bum ...
  • Resep Abon Ikan Lele Mudah dan Enak Abon merupakan makanan yang terkenal akan makanan yang dapat bertahan dalam jangka waktu lama. Kebanyakan masyarakat telah familiar dengan abon dari daging sapi saja, p ...
  • Bumbu Nasi Liwet Khas Sunda Pagi-pagi sarapan nasi liwet dengan ayam goreng, tempe goreng dan cah kangkung pasti sangat enak sekali. Nasi liwet memang menjadi menu yang tepat, karena rasanya yang ...
  • Bumbu Sop Daging Sapi Bumbu sop daging sapi adalah jenis makanan yang cukup sederhana untuk dikonsumsi sehari-hari. Sebenarnya banyak sekali racikan masakan yang dihasilkan oleh daging sapi, ...