Anda penikmat kuliner? Tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba soto
ayam yang nikmat. Makanan ini sudah terkenal di penjuru nusantara ini memang
sangat layak untuk dicicipi. Rasa kuahnya yang mantap dipadu dengan berbagai
macam rempah alami yang membuat rasanya semakin mantap. Kuliner yang satu ini
cocok dimakan bersama nasi ataupun tanpa nasi. Anda dapat mengonsumsinya untuk
sarapan, makan siang maupun makan malam. Nah jika anda tertarik untuk membuat
soto ayam ini sendiri, kami akan tampilkan resep membuat soto ayam beserta
bahan dan bumbu soto ayam yang
lezat.
Bumbu Utama Untuk Membuat Soto Ayam
- 1 ekor ayam potong yang masih utuh
- 200 gram kol yang sudah diiris
- 200 gram tauge yang sudah direbus
- 4 buah kentang yang sudah dikukus kemudian digoreng
- 2 buah tomat yang diiris tipis-tipis
- 50 gram mie soun yang sudah direndam di air panas dan ditiriskan
- 3 butir telur rebus
- 2 liter air
- Bawang goreng secukupnya
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris kecil
- 25 gram lengkuas
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 gramam kunyit
- 4 buah kemiri sangramai
- 15 gram jahe
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan garam bubuk
Cara Membuat Soto Ayam yang Lezat
Untuk anda yang belum pernah membuat soto ayam, simaklah tata cara
pembuatan soto ayam kali ini. Nah siapkan bumbu soto ayam yang sudah kami sampaikan di atas. Setelah semuanya siap,
haluskan atau giling beberapa bumbu seperti bawang putih, jahe, bawang merah,
merica, kunyit, kemiri, dan garam secukupnya. Setelah halus, tumis dalam wajan
yang sudah diberi minyak dan dipanaskan sebelumnya. Usahakan menggunakan api
sedang agar tidak membuat bumbu halus hangus. Tumis hingga bau harum tercium.
Siapkan panci untuk memasak ayam, tambahkan air, tumisan bumbu, lengkuas, daun
jeruk, daun serai, dan daun salam. Rebus semua bahan tersebut selama kurang
lebih 30 menit.
Setelah mendidih, angkat panci dan pisahkan ayam dari kuahnya. Pisahkan
pula daging ayam dari tulangnya sebagai isian dari soto ayam. Untuk tulang
ayam, anda terserah ingin memasukkannya kembali ke dalam kuah atau membuangnya
sesuai selera anda. Setelah itu siapkan mangkok untuk menyajikan soto ayam yang
lezat ini. Taruh soun , kol, tauge, irisan tomat, irisan kentang, daging ayam
dan telur di atas mangkok. Tambahkan kuah soto sesuai selera anda. Usahakan
kuah dipanasi lagi ketika hendak dimakan agar bumbu soto ayam terasa lebih
nikmat. Tambahkan juga kecap, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Baca juga : Bumbu Soto Daging
Nah gampang sekali bukan? Resep yang kami sarankan ini terbukti dapat
menghasilkan soto ayam dengan citarasa yang istimewa karena bumbu soto ayam
yang masih segar dan melimpah. Silahkan mencoba resep yang kami tawarkan ini.
